VALTINGER GOLDEN HONEY ALE

VALTINGER GOLDEN HONEY ALE

Όταν η Γερμανική εμπειρία συνάντησε το ελληνικό πάθος γεννήθηκε η Valtinger.
Με μπόλικο μεράκι πειραματισμό και δοκιμές είναι έτοιμη να περάσει από τα αλώνια στα σαλόνια
Εκλεκτές ελληνικές πρώτες ύλες ορεινό μέλι Χαλκιδικής συνδυάζονται με αγάπη και το αποτέλεσμα είναι μοναδικό

halkidiki beers
Ονομάζομαι Θανάσης Μισάλτης, 36 ετών και είμαι από την Κασσάνδρεια Χαλκιδικής η αλλιώς Βάλτα εξού και το όνομα της μπύρας VALTINGER. Από πιτσιρικάς καταπιανόμουν με διαφορές μαγειρικές παρασκευές όπως αλμυρά ψάρια, καπνιστά κρέατα, αλλαντικά, διάφορα λικέρ και πολλά άλλα.

Με την μπύρα, εκτός από το να την πίνω που είναι από πάντα, να την φτιάχνω έχει λίγο περισσότερο από 5 χρόνια μετά από συζητήσεις φίλων και παρότρυνση της γυναίκας μου η οποία καθώς Γερμανίδα ήξερε από καλές μπύρες (και ο πεθερός βέβαια με πάρα πολλές γνώσεις).

halkidiki beers

Πρώτη προσπάθεια ήταν από τα κλασικά κιτακια και έβγαλα σπιτική μπύρα στο γάμο για κάποιους καλεσμένους με πάρα πολύ καλές εντυπώσεις από εκεί και πέρα κόλλησα το μικρόβιο και μετά από λίγο καιρό έφτιαξα (με την βοήθεια του πατέρα) ένα ολοκληρωμένο σύστημα για all grain με 3 κάδους με φίλτρα με αντλίες με όλα τα κομφόρ..

Αγαπημένο στιλ μπύρας η weiss σε όλες της εκδοχές της καθώς ήταν πιο γνώριμη η γεύση αλλά στα καζάνια έχουνε βράσει πολλά είδη μπύρας από καπνιστές και Stout έως ΙΡΑ, κερασόμπυρες και fresh hop παρτίδες από καλλιεργημένο στην αυλή λυκίσκο. Ποτέ δεν σταματάω να πειραματίζόμαι να δοκιμάζω καινούριες γεύσεις και να ενημερώνομαι για τα περί μπύρας.